Erst einmal - ein Wohnmobil ist ideal für Neuseeland. Ist jedenfalls günstiger, als wenn Du Mietwagen und Hotelzimmer buchst. Das Straßennetz dort ist übrigens sehr gut ausgebaut.
Die Preise für 2008 liegen noch längst nicht vor, deshalb kann Dir auch keiner etwas zu der Preisentwicklung sagen.
Und was die Nebenkosten vor Ort betrifft, so ist das ebenfalls schwer zu sagen, weil ja keiner Deine Bedürfnisse kennt und auch nicht weiß, wo Deine Prioritäten liegen.
Auf beiden Inseln - der Nord- und der Südinsel gibt es jede Menge zu sehen, aber sehr viel Natur und Nationalparks und sehr wenig Städte. Davon sehenswert sind auf jeden Fall Wellington und Christchurch und natürlich Auckland.
Eine solche Reise auszuarbeiten dauert etwas länger, da dies sicher keine Reise "von der Stange" wird. Grob geschätzt (ohne die zukünftige Preisentwicklung zu berücksichtigen) würde ich mal von mindestens 2500 Euro pro Person ausgehen.
Es gibt natürlich auch organisierte Rundreisen (auch für Selbstfahrer). Du kannst Dir ja mal aktuelle Kataloge von FTI, DERTOUR und Meier's Weltreisen besorgen, um Dich vorab schon einmal zu orientieren, was da im Allgemeinen so angeboten wird.
Schau auch mal auf dieser wirklich guten Seite:
http://www.neuseeland.de/
P.S.: Dort gibt es nichts, wo man sagen könnte, "das kannst Du getrost auslassen."
Tahini - Wohnmobile können auch von Deutschland aus gemietet werden und wahrscheinlich günstiger als vor Ort direkt ;-) - ich komme aus der Touristik-Branche. Aber die anderen Tipps sind auch für mich interessant.